三美食车启市 喜迎「开门红」

图：停泊黄大仙广场的「有得饺」全日亦持续维持约20人排队

美食车正式「开车」！首三辆美食车「人日」启市即迎「开门红」，食客源源不绝，食客为美食甘愿排队，高峰时段轮候逾一小时。员工未停过手，300份招牌菜于开业约六小时已全数售罄后，美食车提早在傍晚六时打烊。首日「实战」后，有营运者承认营运要改善，如需设法保证食物质素及供应稳定，亦建议营运场地增设枱櫈等。」今日时报记者 谢进亨

停驻黄大仙广场的「有得饺」原定于早上11时开张，最终延至中午开业，不少食客守候车前，最旺时需轮候逾一小时，而全日亦持续维持约20人排队，每人至少等候15分钟。负责人廖震豪称四名员工「全日做唔停」，需临时多找两名「救兵」。至于首日準备的300份招牌菜五色饺子，下午三时已卖出逾200份，五时全数售罄，美食车六时关门，较原定十时提早四小时打烊。

卖鲜忌廉菠萝包等的「菠萝仔食堂」中午在尖沙咀梳士巴利花园启市，持续有近30人排队光顾，轮候需要至少15分钟。负责人林洁惠说，600份菠萝包在晚上七、八时售罄，首日提早在九时关店。对岸的金紫荆广场，主打美式叉包的「大师兄」美食车中午12时开业时，已有约十多人排队。首位食客陈伯伯说和太太「贪得意」，专程由屯门过来光顾，认为叉包很好吃，但定价38元偏贵，未必会再买。

营运者认有改善空间

首日「实战」过后，各美食车均承认有改善空间。廖震豪称，昨日首次开档需时适应摆位等，故延迟了一小时开市，加上忘记预备菜单，导致顾客未能详尽了解菜式。他又称，由于员工不知车上的食水箱容量有多大，故昨日额外备定两桶18.9升装的蒸馏水，长远会在食水箱加装容量显示器。此外，他亦指有食客反映，建议场地应设有枱櫈。

至于昨日有食客指菠萝包不够热，林洁惠称形容员工「忙到冇时间食饭、去厕所」，承认「可能厨房赶住畀个包客人」，将会反映意见，确保食物保质。

苏锦樑到金紫荆视察

商务及经济发展局局长苏锦樑昨日亦专程到金紫荆广场视察，他认为美食车反应不俗，称若营运者有其他需要，政府将尽量配合。