科学园引高科技 鸵鸟抗体抗流感

图：冢本康浩（左）表示，「鸵鸟抗体」提取自鸵鸟蛋蛋黄/今日时报记者杨州摄

【今日时报讯】记者杨州报道：香港科学园首次引入日本「鸵鸟抗体」生物医疗科技，未来将在本港售卖能够抵御流感、禽流感等病毒的口罩，及可预防感染的喷雾剂。掌握技术的日本企业指，防流感口罩最快在年底推出市面，会参考日本价格一美元（约7.8港元），亦与本地两间大学进行科研合作，包括收集本地病毒抗原。

日本京都府立大学生命与环境科学研究科教授冢本康浩及其团队研究鸵鸟的免疫力，发现鸵鸟受伤后伤口以极快速度愈合，证实与鸵鸟自身强大的免疫力有关，研究人员曾将冠状病毒表面部分蛋白，作为抗原注射入鸵鸟体内，最终鸵鸟体内形成病毒抗体，并遗传到鸵鸟蛋中。

冢本康浩表示，实验结果成功开发出了利用鸵鸟蛋大量提取抗体的技术，命名为「鸵鸟抗体」技术，将病毒抗原注入鸵鸟体内，生成的抗体传给鸵鸟所产的蛋，将鸵鸟蛋的蛋黄部分取出后，可提取纯抗体，并应用于口罩、喷雾剂等产品。

生产成本远低于抗生素

在动物身上提取抗体，一般以鸡、兔为主，为何用鸵鸟？冢本康浩解释称，鸵鸟的寿命长达约60年，而鸵鸟蛋有很多好处，体积是鸡蛋的20至30倍，一只鸵鸟一年可产100只蛋，以低成本持续大量生产抗体。冢本康浩称，流感口罩即是将鸵鸟抗体涂在口罩的滤芯上，令口罩具备抵御流感的能力。

至于抗体成本，冢本康浩表示，一般抗体的生产成本较抗生素便宜，而鸵鸟抗体更是一般抗体成本的千分之一。而鸵鸟抗体耐高温、高酸度及高硷度，且生产速度快，批量之间的质素亦较稳定。