火锅应不同筷子夹生熟食物

【今日时报讯】天气寒冷，卫生防护中心提醒市民尤其是长者和长期病患者应採取适当措施，包括加穿御寒衣物、逗留在温暖的环境内、进食足够食物及做适量运动，保持身体健康。如感到不适，应尽早求医。

大家都爱在寒冷天气打边炉。防护中心表示，一些经由食物传播的疾病特别是与火锅食品有关的疾病，在天气寒冷时也很常见，提醒市民应使用不同筷子夹取生熟食物，以免交叉污染，切勿以生鸡蛋作为火锅蘸酱。

另外大部分火锅材料都应存放在摄氏四度或以下的冷冻格内，冷藏食物则应放在负18度或以下的冰箱内。

防护中心又提醒市民，应避免饮用含酒精的饮品，因为酒精会令血管扩张，不能保暖，反而流失身体热量，使人感到寒冷。照顾幼儿方面，父母应确保婴儿有足够衣物保暖，但宜轻巧，以防婴儿过热。