国际食安协会颁奖水饺皇后

【今日时报网讯】记者余江强报道：国际食品安全协会于日前假彩福皇宴尖沙咀店举行春茗联欢晚宴，近300人欢聚，特首夫人梁唐青仪、中联办经济部处长林榕生、食品安全专员谭丽芬、齐惜福主席梁祖彬等主礼嘉宾。该会主席张刘丽贤向「水饺皇后」臧健和颁发该会首度发出的食品安全贡献大奖，表扬她的贡献。臧健和对获奖非常开心，感谢大家的支持和帮助，今后将继续努力把产品的卫生和安全做得更好。

梁唐青仪致辞时说，自己很爱吃，所以也珍惜食物，家中10年前已採用日本厨余机，亦利用厨余种些蔬果。她发起组织齐惜福，目的为了宣扬绿色饮食文化，其中一项工作是回收饮食业的食物製成饭盒，转赠无依长者及有需要人士，当中食物安全很重要，有赖国际食安协会的专家担任顾问提供意见。她呼吁大家支持捐赠食物，减少浪费，帮助有需要的人。
首设大奖表扬食安贡献
张刘丽贤致辞时表示，该会设立的食品安全贡献大奖，主旨是表扬由农场到餐桌的业界在食品安全上所作的贡献。该项大奖可经该会委员、顾问、永誉顾问提名和提供食品安全贡献和成就资料，经该会委员一致通过，便安排在该会春茗或周年晚宴上向获奖者颁发。
臧健和谈得奖感受时称，在三十多年前在湾仔码头街边卖水饺开始，就抱着一个信念，要把食品做得像在家裏给亲人吃一样，让他们吃得开心、放心，因此要做到最安全最卫生。「当食品变成产品后，所有顾客就变成你的亲人，我就像对待亲人一样，注意安全卫生，让他们吃得开心放心。我希望所有饮食业的朋友都有着一个平常心，把顾客视为亲人，注意食品安全、卫生和健康，让顾客吃得开心、放心。」
国际指标香港食安奇佳
谭丽芬致辞时表示，食物安全国际有四大指标，香港成绩相当骄人。该四大指标：一是人均寿命，香港人越来越长寿，近年是世界第一；二是致命疾病是非传染性，癌病是港人头号杀手：三是食物抽检合格率，上任局长离任时发表三条九(99.9%)，震动内地香港食安圈，香港人有此好成绩要珍之慎之；四是食物中毒率，香港流动人口估计有800万，绝大部分食物是进口，每年发生个案少于250宗，说明在整条食物供应链各方面是做了大量的工作。