餐协贺创会29周年

【今日时报网讯】记者余江强报道：香港餐务管理协会庆祝29周年晚会日前假沙田石门彩福皇宴举行，政务司司长张建宗、行政会议成员立法会议员张宇人、食物及卫生局常任秘书长谢凌洁贞、中联办协调部副处长陈隆秀应邀主礼，联同该会永远会长潘权辉、会长杨位醒、主席梁振华及全体会董，以及各政府机构、港澳餐饮商会、饮食集团首长及代表，各界嘉宾、会员友好出席，同申庆贺，筵开50席，气氛热烈。

梁振华致辞时说，香港餐务管理协会成立于1988年。经廿多年努力，会员人数不断增加，在业界的影响力与日俱增。今年该会应世界粤菜厨皇协会之邀承办了第二届2017世界粤菜厨皇大赛，于9月5至7日举行，取得圆满成功，数百位来自全球多个国家和地区的参赛者角逐荣衔，正如行政长官林郑月娥赞扬赛事集合了全球厨艺精英切磋比赛，为香港回归20周年添上色彩。

张建宗致辞时指出，香港饮食业举足轻重，四大支柱之一的旅游业其中一项是饮食，有赖广大饮食从业员的贡献，饮食业除了是服务行业外，还具备重要社会功能，无论是酒楼餐室的食肆，提供家庭聚会、社交、拍拖、喜庆等饮宴，凝聚正能量。

张建宗：饮食业凝聚正能量

他表示，政府近年很重视饮食业，加强协作，例如明年启用的国际厨艺学院，世界粤菜厨皇大赛是庆祝回归20周年的旗舰活动。施政报告提出利得税，头200万减8.25%，饮食业界可悭几十万，无论立法会有否拉布，追溯期是明年4月1日，饮食集团有研究发展的，更可减税300%。政府大胆减税是改往所无，是有承担，果断进取。另外资历架构、持续发展基金分别注资12亿和15亿，进行优化和促进终身学习。

杨位醒：厨师专业吸引入行

张宇人致辞赞扬特首团队非常配合立法会工作，重视营商，不过在减利得税上，大家可能见财化水，因立法会非正常运作，自己在立法会无事做，像呃人工，呃纳税人的钱，受之有愧。他以自己接手财委会，通过上手剩下的项目，迟了半年但多花了29亿元为例，就是有人为其他事争论而拖延了，希望大家认清楚立法会议员是否帮到你，不要「隔河睇戏」。

谢凌洁贞则指去年地沟油事件，有政客提出立法禁用翻用油，政府本着求真精神，请理工大学进行研究。因为翻炸菜、鱼、肉都不同，所以有关研究不止在实验室，还计划走到食肆的厨房，了解实际运作。她说订规矩容易，但法例难依业界去钻空子，适得其反。故希望各商会推动，鼓励成员参与。

杨位醒致谢辞时称，虽然有中华厨艺学院培训，但杯水车薪，全球、内地、香港都缺厨师。他说应该将厨师专业化吸引年轻人入行。其后举行餐协慈善基金捐赠支票仪式，周星模太太捐出15.7万元，世界粤菜厨皇大赛赛委会捐5万元。当晚有有丰富抽奖，宾主尽欢。