大湾区首届中厨职能大赛颁奖

中山市总工会勇夺团体特金奖
【今日时报网讯】记者余江强报道：庆祝香港工会联合会成立70周年粤港澳大湾区首届中式厨艺职业技能大赛颁奖晚宴于日前假荃湾悦来酒店宴会厅举行，11个市参赛队伍及工会领袖、嘉宾近200人出席，欢聚一堂。香港工会联合会理事长黄国致辞时指出，大赛提供了平台让11个市的厨师切磋交流，期望一届比一届好，做出更杰出的成绩。
饮食业职工总会主席郭宏兴致辞时表示，厨艺是一门技术，更是一门艺术。品味美食就是品味美的过程，带给人美好的感受和心情。厨艺除了靠天分，还要靠刻苦、坚持追求。厨艺的传承，靠的就是刻苦精神，用心烹制的食物色香味俱全，完全不亚于一件艺术品。
明年移师澳门举行
他续说，厨艺靠传承，更加靠创新。饮食业不分地区、不分年龄、不分性别，透过国家主席习近平先生对粤港澳大湾区共同发展的愿景，本次大赛希望能够形成一个地区的品牌，集合来自粤港澳大湾区九个城市，以及澳门同香港两个特区的参赛队，每个地方都各有特色，他们从前辈手上得到技艺的传承，又经过自身多年的经验积累和生活体验，不断创新，善用食材，紧贴时下的饮食文化潮流，不断推陈出新，研制出多种有创意的菜式与大家分享，加强中华饮食行业的凝聚力。因为是大湾区活动的关系，比赛明年将会移师至澳门举行，期望明年能继续得到大家支持和参与，期待有更多不同地区的团体参赛。
粤港澳大湾区首届中式厨艺专业技能大赛是由广东省总工会、香港工会联合会、澳门工会联合会联合主办，饮食业职工总会承办，同日下午于中华厨艺学院顺利完成，勇夺团体特金奖是中山市总工会，获团体金奖是东莞市总工会、广州市总工会、佛山市总工会，银奖是珠海总工会、深圳市总工会、惠州市总工会，铜奖是江门市总工会、肇庆市总工会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会。
最佳创新意念金奖：澳门饮食业工会、银奖：惠州市总工会、铜奖：江门市总工会；最佳造型金奖：广州市总工会、银奖：佛山市总工会、铜奖：江门市总工会；最佳合作精神金奖：惠州市总工会、银奖：澳门饮食业工会、铜奖：珠海市总工会。最佳前菜金奖：深圳市总工会、银奖：东莞市总工会、铜奖：惠州市总工会。最佳美点金奖：广州市总工会、银奖：东莞市总工会、铜奖：佛山市总工会。最佳热菜金奖：佛山市总工会、银奖：中山市总工会、铜奖：珠海市总工会。

裁判长邵德龙，评审委员吴秉楼、郑志明、陈小敬、邓谦、连庚明、丘巴比、梁卓彬、苏伟良、王国骅、叶桂伟、林逢源等获大会致送感谢状。