海皇岁晚联欢满堂喜气

【今日时报网讯】记者郭天琪报道：海皇餐饮集团有限公司及海皇国际有限公司岁晚联欢日前假观塘馥盈轩举行，教育局局长杨润雄伉俪、九龙城民政事务专员郭伟勋、香港警务处九龙城警区指挥官李雅丽总警司，全国政协委员、金城营造集团主席兼行政总裁王国强，龙昌国际控股有限公司主席梁麟伉俪，信佳国际集团主席兼执行董事吴自豪伉俪，盈健医疗集团有限公司主席陈健平，九龙城工商业联会主席张志聪，九龙乐善堂总干事刘爱诗等出席。海皇国际有限公司执行董事萧楚基、蔡汪浩感谢大家的共同努力。当晚筵开26席，气氛热烈，满堂喜气。旺角冰室大鸿利餐室去年开张

萧楚基在致辞时感谢长期服务的员工，一些五六十岁的同事，仍热情地在公司帮手，让他很感动。他介绍，2018年，海皇开了两间新餐厅，分别是位于旺角的旺角冰室及位于长沙湾元洲商场的大鸿利餐室，今年2月在将军澳新都城中心第二期开业的港东港西，食品均是包罗万有、价格适中，老少咸宜，港东港西更有粥卖，是街坊四邻的好选择。

他解说了冰室与茶餐厅的区别，「冰室出现在上世纪四、五十年代，受到英国人喜欢饮下午茶的影响，冰室开始兴起，主要售卖奶茶、咖啡等饮品和多士等轻食。光顾冰室的人也都是中上阶层人士，当时的冰室都铺齘布，侍应生都打『煲呔』。」70年代香港经济腾飞时，人们的消费能力显着增强，越来越多的工人有就餐需要，茶餐厅应运而生，从最早的沙嗲牛肉麵等经典饱肚美食，到现在麵、粉、饭、粥等一应俱全，品种日益丰富。海皇去年开业的几间餐厅同样迎合市民多元化的口味，除了传统的多士、早餐等，还有焗饭、意粉、咖喱饭、煲仔饭等供应。

萧楚基认为，香港作为国际化大都市，旅游业和餐饮业都有很大市场，但餐饮业人手短缺已持续多年，业界甚至出现因为请不到人而空租舖头的情况。他说，「如果真的没人肯做，未来餐饮业可能会无法发展，甚至倒退。希望通过引入『外劳』的方式来增加餐饮业从业人员。」他表示，中美贸易战对餐饮业有不可忽视的负面影响，「但是香港经过了大风大浪，1998金融危机、2003沙士、2008金融危机，都撑过来了，而且有内地同胞来支持香港的零售业，所以大家一定要有信心，做好应对準备。」当晚，海皇还向优质供应商致送了五星感谢状。

游戏环节十分有趣，萧楚基邀请大家参与搭配海皇经典粥品──海皇一品粥、艇仔粥等的配料，欢笑中让大家知道乐海皇的粥品用料新鲜扎实、营养均衡。联欢会上，萧楚基孙儿朗诵了英文儿歌《The Joy of Socks》，歌手陈晓琪(Kellyjackie)献唱《大日子》等歌曲。宾客们边享用美食，边参与Bingo游戏及抽奖，更有精彩魔术表演。萧楚基与蔡汪浩主持抽奖并颁奖品与利是予幸运儿，场面热闹，大家尽兴而归。