大湾区中厨工程需港厨援手

香港中厨师协会16周年会庆，该会委员理事合照。

【今日时报网讯】记者余江强报道：香港中厨师协会16周年会庆晚宴日前假旺角金苑酒家午夜举行，筵开21席，逾200位嘉宾会员同业出席，气氛热烈。中华厨艺学院课程经理(中式餐饮及营运)刘惠平在席间透露，国家拨出200亿元，粤港澳大湾区在未来五年内需要培训5万名中厨师，希望香港已退休或快退休的厨师能组织一个团队，到各巿协助认证，为湾区作出贡献。该会会长马荣德回应称，该会乐于支持配合，但期望当局能为资深厨师有免试荣誉。

中厨师协会16周年会庆

马荣德致辞时感谢创会会长曾昭烈与一班骨干成员成立该会，前任会长梁辉雄成功推拓展会务，使该会有一定盈余储备，令会务可办更多事情，如粉饰该会，为会员订造襟针、外套、短袖Polo恤、个人会员卡等等。谈到来年展望，他说会继续为会员提供服务，希望在个人会员卡增加更多的供应商，给予会员有更多优惠；委员理事则增加一些会务，更加队形化。他预告，明年庆祝会庆晚宴将会首次用正场方式举行，「无最好、有更好，希望能更上一层楼。」

刘惠平表示，最近数月广州、佛山、东莞、珠海、惠州、肇庆等巿的官员先后到中华厨艺学院联络，希望能协助建立训练中厨师的团队，大湾区需要培训5万名中厨师，很想香港的厨师能出手协助。他建议由职业训练局的高峰学院牵头，组织香港退休或快退休的中厨师组成团队，参与此项庞大的中厨培训工程。至于为资深厨师作出免试荣誉，可以透过中华厨艺学院校友会厨师协会研究解决。